Reading and fully understanding restaurant menus is a fundamental skill for cruise ship hospitality staff. Menus are not simply lists of dishes; they reflect the brand identity, service philosophy, and culinary standards of the restaurant. For service staff, the ability to interpret menus accurately can make the difference between an average guest experience and a five-star one. In today’s lesson, you will practice reading different types of menus, understanding detailed menu descriptions, recognizing cooking methods, dietary symbols, and special promotions, and learning to confidently answer guest inquiries.

On a luxury cruise ship, you will encounter a wide range of dining formats, from casual buffet restaurants and fine dining venues to specialty restaurants offering ethnic cuisines. You may work with a breakfast menu, a brunch spread, a gala dinner menu, or a wine-pairing tasting menu. Each format has distinct features: a buffet menu is typically self-serve and offers variety; a set-course menu delivers a predetermined progression of dishes; and an à la carte menu allows guests to select and pay for individual dishes. You must be able to read, explain, and differentiate these menus clearly to guests.

Menu descriptions provide crucial details about dishes. Being able to decode these descriptions is essential. For example, "slow-braised beef short ribs with rosemary jus" indicates a long, slow cooking process resulting in tender meat served with a flavorful rosemary sauce. "Handmade spinach and ricotta ravioli topped with sage butter" highlights the freshness and quality of the pasta. Knowing key terms like seared, blanched, infused, roasted, and drizzled helps you describe the dish preparation vividly to guests.

Dietary information and allergen labeling are mandatory in today’s hospitality standards. You will often see icons indicating gluten-free (GF), vegetarian (V), vegan (VG), contains nuts (N), dairy-free (DF), or spicy (S). Understanding these symbols ensures you can assist guests with allergies, intolerances, or dietary preferences. You must also be familiar with terms like "low-sodium," "sugar-free," "keto-friendly," or "pescatarian options" to offer knowledgeable advice.

Cruise ships frequently organize specialty dining events such as captain’s gala dinners, Mediterranean nights, Tex-Mex buffets, or seafood extravaganzas. These events feature unique menus that celebrate global flavors. For example, during Asian fusion night, dishes might include "Szechuan pepper beef stir-fry" or "Thai green curry with jasmine rice." You should learn how to describe these dishes enticingly, using sensory words that highlight flavor, texture, and aroma, making guests eager to try new cuisines.

Attention to menu structure is equally important. Menus typically follow a logical sequence: amuse-bouche (a small welcome appetizer), starters or appetizers, soups, salads, entrées (main courses), side dishes, cheese courses, desserts, and beverage lists. Each section must be understood clearly so you can guide guests smoothly through their dining journey. Note also the use of course codes (e.g., A1 – Appetizer 1, E3 – Entrée 3) in some cruise menus to speed up ordering.

Beyond reading, you must pay attention to language of presentation. Dish names often use elegant, appetizing vocabulary. Compare "Grilled Fish" versus "Charcoal-Grilled Atlantic Salmon with Lemon-Dill Vinaigrette" – the second description is richer and more enticing. Learn to spot and use culinary adjectives like succulent, crispy, velvety, tangy, buttery, and aromatic when recommending dishes to guests.

In today’s practice, you will study real-world menu samples from leading cruise lines. You will underline cooking methods, highlight dietary indicators, identify elegant menu wording, and match dishes to hypothetical guest profiles (e.g., vegetarian, gluten-free, spice-averse). Exercises will include menu gap-filling, synonym matching, and descriptive rewriting to build both comprehension and communication skills.

Mastering the art of reading and explaining restaurant menus will make you an invaluable part of the guest experience team. Your ability to recommend dishes accurately, answer dietary questions confidently, and describe menu offerings with passion will ensure that guests enjoy memorable dining experiences — and remember you as a key part of their luxury cruise adventure.

Đọc hiểu và nắm vững thực đơn nhà hàng là kỹ năng nền tảng bắt buộc đối với nhân viên phục vụ trong ngành du lịch tàu biển hạng sang. Thực đơn không chỉ đơn thuần là danh sách món ăn; chúng còn phản ánh bản sắc thương hiệu, triết lý phục vụ và tiêu chuẩn ẩm thực của nhà hàng. Đối với nhân viên phục vụ, khả năng giải thích chính xác nội dung thực đơn có thể tạo nên sự khác biệt giữa một trải nghiệm bình thường và một trải nghiệm năm sao cho khách. Trong bài học hôm nay, bạn sẽ thực hành đọc nhiều loại thực đơn khác nhau, hiểu rõ mô tả món ăn, nhận biết phương pháp chế biến, ký hiệu chế độ ăn uống, chương trình ưu đãi đặc biệt, và học cách tự tin trả lời mọi câu hỏi từ khách.

Trên tàu du lịch hạng sang, bạn sẽ gặp nhiều hình thức phục vụ ẩm thực đa dạng, từ nhà hàng buffet giản dị, nhà hàng fine dining cao cấp, cho đến nhà hàng chuyên món phục vụ ẩm thực dân tộc. Bạn có thể làm việc với thực đơn bữa sáng, tiệc brunch, thực đơn dạ tiệc của thuyền trưởng, hoặc thực đơn kết hợp món ăn và rượu. Mỗi hình thức có những đặc trưng riêng: thực đơn buffet thường cho phép khách tự chọn món ăn phong phú; thực đơn set-course trình bày tuần tự các món cố định; thực đơn à la carte cho phép khách chọn và thanh toán từng món theo ý thích. Bạn cần đọc, giải thích và phân biệt rõ ràng từng loại thực đơn cho khách.

Mô tả món ăn cung cấp những chi tiết vô cùng quan trọng. Việc giải mã chính xác các mô tả này là điều bắt buộc. Ví dụ, "sườn bò nướng chậm sốt hương thảo" cho thấy món ăn được nấu lâu ở nhiệt độ thấp, tạo ra thớ thịt mềm mại kèm nước sốt đậm hương thảo. "Bánh ravioli nhân rau chân vịt và ricotta, phủ bơ xô thơm" nhấn mạnh sự tươi ngon và chất lượng của món mì. Việc nắm vững các thuật ngữ như áp chảo (seared), chần nước sôi (blanched), thấm gia vị (infused), quay (roasted) và rưới sốt (drizzled) giúp bạn miêu tả cách chế biến món ăn một cách sống động trước khách.

Thông tin chế độ ăn uống và ký hiệu dị ứng là yêu cầu bắt buộc trong tiêu chuẩn dịch vụ ngày nay. Bạn sẽ thường thấy các biểu tượng như không chứa gluten (GF), chay (V), thuần chay (VG), chứa hạt (N), không sữa (DF) hoặc cay (S). Việc hiểu rõ những ký hiệu này giúp bạn hỗ trợ khách có dị ứng, không dung nạp thực phẩm hoặc theo chế độ ăn đặc biệt. Bạn cũng cần quen thuộc với các thuật ngữ như "ít muối (low-sodium)", "không đường (sugar-free)", "thân thiện với chế độ keto (keto-friendly)", hay "lựa chọn dành cho người ăn cá (pescatarian options)" để tư vấn chuyên nghiệp cho khách.

Tàu du lịch thường xuyên tổ chức các sự kiện ẩm thực chuyên đề như dạ tiệc của thuyền trưởng, đêm ẩm thực Địa Trung Hải, buffet ẩm thực Tex-Mex, hay đại tiệc hải sản. Những sự kiện này mang đến cho khách cơ hội trải nghiệm các hương vị toàn cầu độc đáo. Ví dụ, trong đêm ẩm thực Á Đông, thực đơn có thể bao gồm "bò xào tiêu Tứ Xuyên" hoặc "cà ri xanh Thái kèm cơm hoa nhài". Bạn cần học cách mô tả những món ăn này bằng ngôn từ giàu cảm xúc, nhấn mạnh hương vị, kết cấu và mùi thơm để kích thích sự tò mò và hào hứng của khách.

Chú ý đến cấu trúc thực đơn cũng vô cùng quan trọng. Thực đơn thường theo trình tự logic: món chào đầu (amuse-bouche), khai vị (appetizers), súp (soups), salad, món chính (entrées), món phụ (side dishes), khay phô mai (cheese courses), tráng miệng (desserts) và danh sách đồ uống (beverage lists). Việc hiểu rõ cấu trúc này giúp bạn dễ dàng hướng dẫn khách chọn món. Ngoài ra, hãy lưu ý các mã số món ăn (course codes) (ví dụ: A1 – Khai vị 1, E3 – Món chính 3) mà một số nhà hàng trên tàu sử dụng để rút ngắn thời gian phục vụ.

Bên cạnh khả năng đọc hiểu, bạn cần quan tâm tới ngôn ngữ trình bày. Tên món ăn thường sử dụng ngôn ngữ tinh tế, hấp dẫn. So sánh "Cá nướng" với "Cá hồi Đại Tây Dương nướng than hoa sốt chanh thì là" – tên gọi thứ hai rõ ràng tạo cảm giác hấp dẫn hơn nhiều. Hãy học cách nhận biết và sử dụng các tính từ ẩm thực như mọng nước (succulent), giòn tan (crispy), mịn màng (velvety), chua nhẹ (tangy), béo ngậy (buttery) và thơm ngát (aromatic) khi giới thiệu món ăn cho khách.

Trong phần thực hành hôm nay, bạn sẽ nghiên cứu các mẫu thực đơn thực tế từ các hãng tàu du lịch hàng đầu thế giới. Bạn sẽ gạch chân phương pháp chế biến, đánh dấu các biểu tượng chế độ ăn, nhận diện cách đặt tên món ăn hấp dẫn và ghép thực đơn phù hợp với nhu cầu giả định của khách (ví dụ: khách ăn chay, không gluten, không ăn cay). Các bài tập bao gồm điền từ còn thiếu vào thực đơn, nối từ đồng nghĩa, và viết lại mô tả món ăn để vừa rèn kỹ năng đọc hiểu vừa nâng cao khả năng giao tiếp.

Thành thạo nghệ thuật đọc và giải thích thực đơn nhà hàng sẽ biến bạn thành nhân tố không thể thiếu trong đội ngũ phục vụ khách. Khả năng giới thiệu món ăn một cách sinh động, tư vấn chế độ ăn chuyên nghiệp và mô tả thực đơn bằng niềm đam mê sẽ giúp mỗi bữa ăn của khách trở thành một trải nghiệm khó quên — và giúp bạn ghi dấu ấn như một phần đáng nhớ trong hành trình du lịch 5 sao của họ.

📖 Đoạn 1 – Tiếng Anh

Reading and fully understanding restaurant menus is a fundamental skill for cruise ship hospitality staff. Menus are not simply lists of dishes; they reflect the brand identity, service philosophy, and culinary standards of the restaurant. For service staff, the ability to interpret menus accurately can make the difference between an average guest experience and a five-star one. In today’s lesson, you will practice reading different types of menus, understanding detailed menu descriptions, recognizing cooking methods, dietary symbols, and special promotions, and learning to confidently answer guest inquiries.

📘 Đoạn 1 – Tiếng Việt

Đọc hiểu và nắm vững thực đơn nhà hàng là kỹ năng nền tảng bắt buộc đối với nhân viên phục vụ trong ngành du lịch tàu biển. Thực đơn không chỉ đơn thuần là danh sách món ăn; chúng còn phản ánh bản sắc thương hiệu, triết lý phục vụ, và tiêu chuẩn ẩm thực của nhà hàng. Đối với nhân viên phục vụ, khả năng giải thích chính xác nội dung thực đơn có thể tạo nên sự khác biệt giữa một trải nghiệm bình thường và một trải nghiệm năm sao cho khách. Trong bài học hôm nay, bạn sẽ luyện tập đọc nhiều loại thực đơn khác nhau, hiểu rõ mô tả món ăn, nhận biết phương pháp chế biến, ký hiệu chế độ ăn uống, chương trình ưu đãi đặc biệt, và học cách tự tin trả lời các câu hỏi từ khách.

🧠 Phân tích Ngữ Pháp (Grammar Analysis)

📚 Phân tích Từ Vựng (Vocabulary Analysis)

✅ Gợi ý luyện tập

1. 🧠 Viết câu sử dụng "culinary standards":
   → Luxury cruise lines maintain the highest culinary standards to impress their guests.

2. ✍️ Điền vào chỗ trống:
   → Reading and fully _______ restaurant menus is a fundamental skill for cruise ship hospitality staff.
   (Đáp án: understanding)

3. 🗣️ Luyện đọc cụm từ:

   • restaurant menus

   • fundamental skill

   • cruise ship hospitality staff

   • brand identity

   • service philosophy

   • culinary standards

   • menu descriptions

   • cooking methods

   • dietary symbols

   • special promotions

   • guest inquiries

📖 Đoạn 2 – Tiếng Anh

On a luxury cruise ship, you will encounter a wide range of dining formats, from casual buffet restaurants and fine dining venues to specialty restaurants offering ethnic cuisines. You may work with a breakfast menu, a brunch spread, a gala dinner menu, or a wine-pairing tasting menu. Each format has distinct features: a buffet menu is typically self-serve and offers variety; a set-course menu delivers a predetermined progression of dishes; and an à la carte menu allows guests to select and pay for individual dishes. You must be able to read, explain, and differentiate these menus clearly to guests.

📘 Đoạn 2 – Tiếng Việt

Trên tàu du lịch hạng sang, bạn sẽ gặp rất nhiều hình thức phục vụ ẩm thực khác nhau, từ nhà hàng buffet giản dị và nhà hàng fine dining cao cấp đến nhà hàng chuyên món phục vụ ẩm thực dân tộc. Bạn có thể làm việc với thực đơn bữa sáng, bữa brunch phong phú, thực đơn tiệc dạ hội, hoặc thực đơn nếm rượu kết hợp món ăn. Mỗi hình thức đều có những đặc điểm riêng: thực đơn buffet thường tự phục vụ và đa dạng món; thực đơn set-course trình bày các món ăn theo trình tự cố định; còn thực đơn à la carte cho phép khách chọn và thanh toán riêng từng món theo sở thích. Bạn phải có khả năng đọc, giải thích và phân biệt rõ ràng các loại thực đơn này cho khách.

🧠 Phân tích Ngữ Pháp (Grammar Analysis)

📚 Phân tích Từ Vựng (Vocabulary Analysis)

✅ Gợi ý luyện tập

1. 🧠 Viết câu sử dụng "à la carte menu":
   → The à la carte menu offers more flexibility for guests who prefer to choose individual dishes.

2. ✍️ Điền vào chỗ trống:
   → You must be able to read, explain, and _______ different types of menus clearly to guests.
   (Đáp án: differentiate)

3. 🗣️ Luyện đọc cụm từ:

   • luxury cruise ship

   • dining formats

   • casual buffet restaurants

   • fine dining venues

   • specialty restaurants

   • ethnic cuisines

   • breakfast menu

   • brunch spread

   • gala dinner menu

   • wine-pairing tasting menu

   • buffet menu

   • set-course menu

   • à la carte menu

📖 Đoạn 3 – Tiếng Anh

Menu descriptions provide crucial details about dishes. Being able to decode these descriptions is essential. For example, "slow-braised beef short ribs with rosemary jus" indicates a long, slow cooking process resulting in tender meat served with a flavorful rosemary sauce. "Handmade spinach and ricotta ravioli topped with sage butter" highlights the freshness and quality of the pasta. Knowing key terms like seared, blanched, infused, roasted, and drizzled helps you describe the dish preparation vividly to guests.

📘 Đoạn 3 – Tiếng Việt

Mô tả món ăn cung cấp những chi tiết cực kỳ quan trọng về món ăn. Việc có khả năng giải mã những mô tả này là rất cần thiết. Ví dụ, "sườn bò nấu chậm sốt hương thảo" cho thấy quá trình nấu chậm kéo dài giúp thịt mềm và được phục vụ kèm nước sốt hương thảo thơm ngon. "Bánh ravioli nhân rau chân vịt và phô mai ricotta, phủ bơ xô thơm" nhấn mạnh sự tươi mới và chất lượng của món mì. Việc nắm vững các thuật ngữ như áp chảo (seared), chần nước sôi (blanched), thấm gia vị (infused), quay (roasted) và rưới sốt (drizzled) sẽ giúp bạn miêu tả quá trình chế biến món ăn một cách sống động cho khách.

🧠 Phân tích Ngữ Pháp (Grammar Analysis)

📚 Phân tích Từ Vựng (Vocabulary Analysis)

✅ Gợi ý luyện tập

1. 🧠 Viết câu sử dụng "seared":
   → The seared tuna steak was served with a spicy mango salsa.

2. ✍️ Điền vào chỗ trống:
   → Knowing key terms like seared, blanched, infused, roasted, and _______ helps you describe dishes vividly.
   (Đáp án: drizzled)

3. 🗣️ Luyện đọc cụm từ:

   • menu descriptions

   • decode

   • slow-braised beef short ribs

   • rosemary jus

   • handmade spinach and ricotta ravioli

   • sage butter

   • seared

   • blanched

   • infused

   • roasted

   • drizzled

📖 Đoạn 4 – Tiếng Anh

Dietary information is another important aspect. Many menus highlight gluten-free, vegetarian, or vegan options. Some guests may have allergies or specific dietary restrictions, and it is your responsibility to help them find suitable dishes. Labels like "contains nuts," "dairy-free," or "spicy" provide critical information. Knowing where to find these notes on the menu ensures the guest’s safety and satisfaction.

📘 Đoạn 4 – Tiếng Việt

Thông tin về chế độ ăn uống là một khía cạnh quan trọng khác. Nhiều thực đơn làm nổi bật các lựa chọn không chứa gluten, ăn chay, hoặc thuần chay. Một số khách có thể bị dị ứng hoặc có yêu cầu ăn uống đặc biệt, và bạn có trách nhiệm hỗ trợ họ tìm được món ăn phù hợp. Các nhãn như "chứa hạt," "không sữa," hoặc "cay" cung cấp thông tin thiết yếu. Việc biết vị trí của những ghi chú này trong thực đơn giúp đảm bảo sự an toàn và hài lòng cho khách.

🧠 Phân tích Ngữ Pháp (Grammar Analysis)

📚 Phân tích Từ Vựng (Vocabulary Analysis)

✅ Gợi ý luyện tập

1. 🧠 Viết câu sử dụng "dietary restrictions":
   → Our restaurant provides special menus to accommodate guests with dietary restrictions.

2. ✍️ Điền vào chỗ trống:
   → Labels like "contains nuts" or "dairy-free" provide critical _______ for guests.
   (Đáp án: information)

3. 🗣️ Luyện đọc cụm từ:

   • dietary information

   • gluten-free

   • vegetarian

   • vegan options

   • allergies

   • dietary restrictions

   • contains nuts

   • dairy-free

   • spicy

   • guest’s safety and satisfaction

📖 Đoạn 5 – Tiếng Anh

Specialty menus are also common on cruises. There might be captain’s gala dinner menus, regional cuisine nights, or themed buffets like Mediterranean feast or Asian fusion night. These events allow guests to experience global flavors and luxurious presentation. You should know how to highlight the specialties of each event to guests, using appealing language that makes the dishes sound irresistible.

📘 Đoạn 5 – Tiếng Việt

Các thực đơn chuyên đề cũng rất phổ biến trên các chuyến du lịch tàu biển. Có thể có các thực đơn tiệc dạ hội của thuyền trưởng, đêm ẩm thực vùng miền, hoặc buffet theo chủ đề như tiệc Địa Trung Hải hoặc đêm ẩm thực Á Đông. Những sự kiện này cho phép khách trải nghiệm hương vị ẩm thực toàn cầu và cách trình bày món ăn sang trọng. Bạn cần biết cách làm nổi bật những điểm đặc sắc của từng sự kiện với khách, bằng cách sử dụng ngôn từ hấp dẫn khiến món ăn trở nên không thể cưỡng lại.

🧠 Phân tích Ngữ Pháp (Grammar Analysis)

📚 Phân tích Từ Vựng (Vocabulary Analysis)

✅ Gợi ý luyện tập

1. 🧠 Viết câu sử dụng "highlight the specialties":
   → During regional cuisine nights, it’s important to highlight the specialties of each country’s dishes.

2. ✍️ Điền vào chỗ trống:
   → Using _______ language makes the dishes sound irresistible to guests.
   (Đáp án: appealing)

3. 🗣️ Luyện đọc cụm từ:

   • specialty menus

   • captain’s gala dinner menus

   • regional cuisine nights

   • themed buffets

   • Mediterranean feast

   • Asian fusion night

   • global flavors

   • luxurious presentation

   • highlight the specialties

   • appealing language

   • irresistible

📖 Đoạn 6 – Tiếng Anh

When reading menus, attention to detail matters. Look out for dish components listed in parentheses, like "Roasted Duck (served with cherry sauce and seasonal vegetables)." Note the cooking methods: "steamed," "grilled," "poached," or "sautéed" tell you how the dish is prepared. Also, pay attention to the order of courses: appetizers, soups, main courses, desserts, and beverages often appear in a logical sequence.

📘 Đoạn 6 – Tiếng Việt

Khi đọc thực đơn, chú ý đến từng chi tiết là rất quan trọng. Hãy chú ý đến các thành phần món ăn được liệt kê trong dấu ngoặc đơn, ví dụ "Vịt quay (phục vụ kèm sốt anh đào và rau củ theo mùa)." Hãy lưu ý phương pháp chế biến: "hấp," "nướng," "luộc," hoặc "xào nhanh" cho biết món ăn được chuẩn bị như thế nào. Ngoài ra, hãy để ý đến thứ tự các món: khai vị, súp, món chính, tráng miệng, và đồ uống thường xuất hiện theo trình tự hợp lý.

🧠 Phân tích Ngữ Pháp (Grammar Analysis)

📚 Phân tích Từ Vựng (Vocabulary Analysis)

✅ Gợi ý luyện tập

1. 🧠 Viết câu sử dụng "attention to detail":
   → Good servers always show strong attention to detail when reading menus and taking orders.

2. ✍️ Điền vào chỗ trống:
   → When reading menus, _______ to detail matters.
   (Đáp án: attention)

3. 🗣️ Luyện đọc cụm từ:

   • attention to detail

   • dish components

   • parentheses

   • roasted duck

   • cherry sauce

   • seasonal vegetables

   • cooking methods

   • steamed

   • grilled

   • poached

   • sautéed

   • order of courses

   • appetizers

   • soups

   • main courses

   • desserts

   • beverages

📖 Đoạn 7 – Tiếng Anh

In today's reading practice, you will work with real sample menus from luxury cruise liners. You will highlight key dish names, identify cooking methods, dietary labels, and match menu items to guest needs in practical exercises. This will sharpen both your reading comprehension and your ability to recommend dishes confidently.

📘 Đoạn 7 – Tiếng Việt

Trong bài luyện đọc hôm nay, bạn sẽ làm việc với các mẫu thực đơn thực tế từ những hãng tàu du lịch hạng sang. Bạn sẽ gạch chân tên các món ăn quan trọng, xác định phương pháp chế biến, ký hiệu chế độ ăn uống và ghép các món ăn phù hợp với nhu cầu của khách trong các bài tập thực hành. Điều này sẽ rèn luyện kỹ năng đọc hiểu cũng như khả năng tự tin giới thiệu món ăn của bạn.

🧠 Phân tích Ngữ Pháp (Grammar Analysis)

📚 Phân tích Từ Vựng (Vocabulary Analysis)

✅ Gợi ý luyện tập

1. 🧠 Viết câu sử dụng "highlight key dish names":
   → During the exercise, you should highlight key dish names that are most popular among guests.

2. ✍️ Điền vào chỗ trống:
   → Practical exercises will sharpen both your reading comprehension and your ability to _______ dishes confidently.
   (Đáp án: recommend)

3. 🗣️ Luyện đọc cụm từ:

   • real sample menus

   • luxury cruise liners

   • highlight

   • key dish names

   • identify

   • cooking methods

   • dietary labels

   • match

   • guest needs

   • practical exercises

   • reading comprehension

   • recommend dishes confidently

📖 Đoạn 8 – Tiếng Anh

Mastering the skill of reading and interpreting restaurant menus will significantly enhance your service quality. Being able to describe dishes vividly, suggest alternatives when necessary, and explain options clearly will make you a valuable member of the cruise hospitality team, ensuring guests enjoy every dining experience on board.

📘 Đoạn 8 – Tiếng Việt

Thành thạo kỹ năng đọc và giải thích thực đơn nhà hàng sẽ nâng cao đáng kể chất lượng phục vụ của bạn. Việc có thể miêu tả món ăn một cách sinh động, gợi ý các lựa chọn thay thế khi cần thiết và giải thích rõ ràng các tùy chọn sẽ giúp bạn trở thành một thành viên giá trị trong đội ngũ phục vụ du lịch tàu biển, đảm bảo rằng khách hàng tận hưởng trọn vẹn mọi trải nghiệm ẩm thực trên tàu.

🧠 Phân tích Ngữ Pháp (Grammar Analysis)

📚 Phân tích Từ Vựng (Vocabulary Analysis)

✅ Gợi ý luyện tập

1. 🧠 Viết câu sử dụng "suggest alternatives":
   → If a guest has a food allergy, it’s important to suggest alternatives that meet their dietary needs.

2. ✍️ Điền vào chỗ trống:
   → Mastering the skill of reading and interpreting restaurant menus will _______ enhance your service quality.
   (Đáp án: significantly)

3. 🗣️ Luyện đọc cụm từ:

   • mastering

   • reading and interpreting restaurant menus

   • significantly enhance

   • service quality

   • describe dishes vividly

   • suggest alternatives

   • explain options clearly

   • valuable member

   • cruise hospitality team

   • ensuring guests enjoy

   • dining experience on board